Anasayfa / Güncel Haberler / Şef Emre İdrisoğlu ”Mutfakta KADIN Olmak”

Şef Emre İdrisoğlu ”Mutfakta KADIN Olmak”

Hepimiz biliyoruz ki ülkemizin en önemli problemlerinden birisidir kadına şiddet.Bu maalesefki yalnız evde,sokakta,çarşıda ve pazarda olmuyor.Mutfaklarda’da aşçılık sanatını icra etmek isteyen kadınların en büyük problemlemi bu.Bu sorun sadece fiziksel şiddet olarak değil psikolojik şiddet olarakta yaşanmakta.Bu mesleğe gönül vermek isteyen kız çocuklarının daha evde babasından ve erkek kardeşlerinden gördüğü baskılarla başlıyor şiddet.Erkeklerin içinde mi çalışacaksın?Başka bölüm yok mu okuyacak?Elinin hamuru ile erkek işine karışma!Bu şiddet ve baskı sözcüklerinin sadece bir kaçı.Profesyonel mutfaklarda alaylı olup kadının sadece bulaşıkçılık yapabileceklerine inanan malesef ki  erkeğin egemen olduğu bir durum söz konusu.Unutmayın ki sizler insanı ilk doyuranlarsınız ve en iyi aşçılarsınız!Mutfakta sadece erkek çalışmalı düşüncesinde olan bir sürü insanla karşılaştım.Sabahtan akşama kadar yemek pişirip daha sonra eve geldikten sonra annenizin veya eşinizin hazırladıkları sofralarda oturuyorsanız ve mutfakta kadına karşı iseniz büyük bir
 çelişki içindesiniz demektir .Daha kötüsü bu çelişkiyi yaşarken kendi başarınızdan emin olmanızda tuhaf.Erkek egemenliği ile mutfak
yöneteceğini düşünüp kadınları yok sayan bir sistem oluşturmaya çalışan bir zihniyet toplumun gelişmesini de kısıtlar.Kadının olmadığı bir mutfakta başarılı olabileceğinizi düşünmek cehaletten bir adım öteye gitmez.Çünkü kadınların bulunduğu yerde argo davranışlarınızdan kurtulup sadece işinizle meşgul olursanız en azından Türk gastronomisine kadınlar sayesinde faydalı olmuş olursunuz.

Mesleki ahlakınızı elden bırakmamak için mutfaklarda kadın meslektaş edinin.

Kadının olduğu yerde saygı ve hoşgörü olur.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir